Verschijnselen

Het aantal gevallen is waarschijnlijk veel groter, daar vrijwel steeds de verschijnselen na 24 uur verdwenen zijn. De ziekte openbaart zich 2 tot 4, een enkele maal 8 tot 20 uur na het eten van soms zeer kleine hoeveelheden kaas door hevig braken, soms met bloederig slijm vermengd en waterdunne ontlasting. Men heeft pijn vooral in de maagstreek, de pols is slap, onregelmatig en zeer frequent. Het gezicht is bleek en cyanofisch; de pupilreflex is verminderd. Na 24 uur is de patiënt gewoonlijk weer normaal en ondervindt verder geen onaangename gevolgen. Sterfgevallen worden niet vermeld (éénmaal in de Verslagen en Meded. Volksgezondheid, 1923). Soms worden excitantia gegeven, doch de therapie is meestal afwachten. (E. Sluiter, 1936)